En su primera declaración gubernamental ante el Parlamento federal alemán, el viernes 14 de enero, el ministro de Agricultura, Cem Özdemir, anunció su intención de introducir un etiquetado obligatorio de bienestar animal para finales de año. EURACTIV Alemania informa.
«Los establos no son zonas de almacenamiento», dijo Özdemir en su presentación, y añadió que los bajos precios al productor, especialmente en el mercado de la carne de cerdo, son una «desgracia». Sin embargo, hay que apoyar financieramente a la agricultura en la transición hacia un mayor bienestar animal, subrayó.
Para que el cambio a mejores condiciones de cría resulte rentable para las explotaciones, Özdemir quiere inspirarse en las propuestas de la llamada Comisión Borchert, entre otras.
El grupo de expertos que dirigía la comisión, cuyo objetivo era desarrollar conceptos para la reestructuración de la ganadería, fue nombrado por la entonces ministra de Agricultura Julia Klöckner en 2019.
Para poder sufragar los costes derivados, por ejemplo, de la reconversión de los establos, la Comisión Borchert propuso una tasa de bienestar animal sobre productos como la carne o la leche.
Sin embargo, los críticos se apresuraron a señalar que los planes de Özdemir conllevan el riesgo de sobrecargar a los consumidores con un aumento de los precios de los alimentos.
Los precios de los alimentos, a debate
«Muchos consumidores están agobiados por el aumento de los precios de los alimentos y les preocupa que esta espiral continúe, por no hablar de las cargas causadas por la tasa de inflación general y la evolución de los precios de la energía», dijo el diputado conservador de la CDU Steffen Bilger durante el debate parlamentario.
Özdemir ya había desencadenado un debate público en diciembre después de que se pronunciara a favor de la subida de los precios de los alimentos.
Los productores y los consumidores no deben enfrentarse entre sí, había dicho Özdemir en su discurso, añadiendo que «la política alimentaria es también política social».
Para mejorar la calidad nutricional de las personas con bajos ingresos, por ejemplo, el menú de las cantinas y los comedores debería ser más saludable y de origen regional, añadió.
Más allá de esto, el ministro también quiere centrarse en la política nutricional, anunciando planes para desarrollar inmediatamente una estrategia nutricional para reducir el contenido de azúcar, grasa y sal en los productos, así como el desperdicio de alimentos.
En cuanto a la agricultura, Özdemir se comprometió en su declaración de gobierno con el objetivo del 30% de agricultura ecológica para 2030, fijado por los partidos «semáforo» de la socialdemocracia SPD, los Verdes y el liberal FDP en su acuerdo de coalición.
Esto no sólo debe aplicarse en términos de tierras agrícolas, añadió: el 30 por ciento de los productos en los estantes de los supermercados también deben provenir de la agricultura ecológica.
«Es correcto que la agricultura ecológica siga siendo nuestro principio rector agrícola: menos pesticidas, menos fertilizantes y más naturaleza», dijo el ministro.
La agricultura «en el punto de mira» para la protección del clima
La ministra de Medio Ambiente, Steffi Lemke, colega de Özdemir en el partido de los Verdes, también aboga por la reducción de los pesticidas.
«Necesitamos un cambio en la agricultura […] que reduzca los pesticidas y los aportes de nitratos a los ecosistemas», dijo Lemke en su primera declaración gubernamental el miércoles, añadiendo que en las reservas naturales, el uso de pesticidas sintéticos debe reducirse a cero si es posible.
Lemke también se pronunció a favor de reforzar la protección del clima y la adaptación al impacto climático en la agricultura, diciendo que el gobierno se compromete a tomar mejores precauciones contra los daños climáticos causados por la sequía, el calor o las lluvias torrenciales.
El año pasado, las inundaciones en algunas zonas del oeste de Alemania provocaron, entre otras cosas, la pérdida de cosechas y la destrucción de materias primas alimentarias almacenadas.
La agricultura y la silvicultura están «en el punto de mira» a la hora de afrontar la crisis climática, dijo también Özdemir en su discurso, anunciando su intención de aprovechar el potencial de almacenamiento de carbono en ambos sectores, como por ejemplo mediante la protección de las turberas o el crecimiento selectivo del humus.
El fomento de la agricultura con bajas emisiones de carbono es también una de las prioridades de la actual Presidencia francesa del Consejo de Ministros de Agricultura de la UE.
Los anuncios de Özdemir fueron ampliamente acogidos por las partes interesadas. El ministro anunció «una transformación ambiciosa y urgente de la agricultura», dijo Jörg-Andreas Krüger, presidente de la organización de conservación de la naturaleza NABU, y añadió que la aplicación de los planes requerirá la cooperación de todos los ministerios.
La Asociación Alemana de Agricultores (DBV) acogió con satisfacción el anuncio de Özdemir de «mejorar las perspectivas económicas de las explotaciones agrícolas y dar forma a la transformación junto conagricultores». Ahora deben darse urgentemente pasos concretos para su aplicación, dijo el presidente de la DBV, Joachim Rukwied.
