La Comisión Europea ha propuesto objetivos jurídicamente vinculantes para reducir el desperdicio de alimentos para 2030, incluida una reducción del 30 % para los hogares, los restaurantes y las tiendas minoristas, pero las organizaciones y los legisladores advierten que no coincide con la ambición internacional de reducir a la mitad el desperdicio de alimentos.
El miércoles (5 de julio), la Comisión Europea dio a conocer uno de los paquetes más esperados por las partes interesadas agroalimentarias que trata sobre el «uso sostenible de recursos naturales clave», como el suelo y los materiales reproductivos de las plantas.
El paquete, que se retrasó un mes, incluye propuestas para reducir el desperdicio de alimentos como parte de una revisión de la Directiva Marco de Residuos de la UE vigente desde 2008.
Según el esquema propuesto por el ejecutivo de la UE, los estados miembros estarán legalmente obligados a reducir el desperdicio total de alimentos en tiendas, restaurantes y hogares en un 30 % per cápita para fines de 2030, según las cifras de 2020.
Además, se establecerá un objetivo vinculante de reducción del 10 % para abordar el desperdicio de alimentos durante el procesamiento y la fabricación de alimentos.
Los estados miembros podrán elegir las ‘medidas más adecuadas’ para alcanzar estos objetivos, explicó el vicepresidente de la Comisión Europea, Frans Timmermans, al presentar la propuesta.
“Presionamos mucho la tierra, usamos pesticidas, agua y fertilizantes para producir estos alimentos”, dijo Timmermans, y agregó que “si el desperdicio de alimentos fuera un estado miembro, sería el quinto mayor emisor de gases de efecto invernadero en la UE”. .
Según las cifras de la Comisión, cada año se tiran 59 millones de toneladas de alimentos en la UE, lo que representa una pérdida estimada de 132 000 millones de euros.
La mayor parte del desperdicio de alimentos se genera en los hogares, mientras que los sectores de procesamiento y fabricación, actividades entre la cosecha y la venta final, ocupan el segundo lugar.
“Desperdiciar alimentos a esta escala mientras más de 30 millones de europeos no pueden permitirse una comida adecuada cada dos días, y mientras el hambre vuelve a aumentar en todo el mundo, es simplemente inaceptable”, añadió.
hambriento de más
A pesar de que esta propuesta es la primera de su tipo, a las partes interesadas todavía les preocupa que los objetivos establecidos en esta revisión no sean suficientes para alcanzar niveles sostenibles de desperdicio de alimentos.
El Objetivo de Desarrollo Sostenible 12.3 de las Naciones Unidas, que la UE se ha comprometido a cumplir, prevé “para 2030, reducir a la mitad el desperdicio mundial de alimentos per cápita a nivel minorista y de consumo y reducir las pérdidas de alimentos a lo largo de las cadenas de producción y suministro, incluidas las pérdidas posteriores a la cosecha. .”
Sin embargo, la propuesta de la Comisión establece una ambición más baja: de la mitad a un tercio.
“Creemos que deberíamos establecer un objetivo que esté realmente al alcance de la mayoría de los estados miembros”, dijo un funcionario de la UE.
El funcionario agregó que “habrá una revisión en 2027, y esperamos que para entonces podamos mejorar aún más los objetivos para alcanzar el 50% para 2030”.
Pero, según el grupo de campaña European Environmental Bureau (EEB), la propuesta “carece de fuerza para reducir efectivamente la sobreproducción y el desperdicio” en el sector alimentario.
Además, varias organizaciones han pedido un objetivo del 50 % «de la granja a la mesa», lo que significa que quieren ver objetivos vinculantes también a nivel de granja.
Orla Butler, activista de EEB, dijo que “la UE debe establecer y alcanzar objetivos integrales de reducción del desperdicio de alimentos del 50 % en toda la cadena de suministro, desde la granja hasta la mesa”.
“Cualquier cosa menos que esto pone a la UE en riesgo de no cumplir con sus objetivos climáticos, compromisos internacionales y demandas de los ciudadanos”, agregó.
Asimismo, la eurodiputada ecologista Sarah Wiener señaló que es necesario abordar “las etapas individuales de la destrucción de los alimentos: en la producción primaria, el transporte, el envasado, el almacenamiento, la venta al por menor y en el propio frigorífico del consumidor”.
También destacó la necesidad de abordar el etiquetado y la falta de información de los consumidores.
“La mayoría de la gente todavía no sabe que el hecho de que la fecha de consumo preferente de un producto haya vencido no significa que sea malo”, dijo.
Por otro lado, el director general del grupo de la industria alimentaria FoodDrinkEurope, Dirk Jacobs, dijo que “sigue siendo importante no socavar los esfuerzos de los estados miembros y los actores a lo largo de la cadena de valor de los alimentos que ya han dado pasos hacia la reducción del desperdicio de alimentos utilizando un 2015 base.»
Además, Jacobs pidió a la Comisión que «recopile datos sólidos y fiables sobre el desperdicio de alimentos de los Estados miembros que sean representativos y comparables».
